Nóż Kanetsune 950 Sujihiki 24cm

Ekskluzywny i praktyczny stalowy nóż Sujihiki

renomowanej marki Global, niekwestionowanego lidera w produkcji profesjonalnych noży kuchennych

Kanetsune 950 to ekskluzywna kolekcja stalowych naturalnie młotkowanych noży japońskich przeznaczona zarówno dla osób zaawansowanych jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z nożami japońskimi. Twardość zastosowanej stali to 58 HRC - jest to umiarkowana twardość, która w przypadku mniej wprawnego użycia wybacza wiele błędów. Szlif noża jest symetryczny dwustronny. Rękojeść noża wykonana jest z drewna pakka.

Nóż Kanetsune Sujihiki 24 cm to nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Kolor
Stalowy, kolor drewna pakka

Długość ostrza 24 cm
całkowita długość 38 cm

Waga 139 g

Materiał
Stal nierdzewna o twardości 58 HRC